{"id":665359,"date":"2025-12-09T07:06:04","date_gmt":"2025-12-09T07:06:04","guid":{"rendered":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=665359"},"modified":"2025-12-09T07:06:04","modified_gmt":"2025-12-09T07:06:04","slug":"avertismentul-dur-al-unui-medic-nutritionist-din-romania-ce-alimente-ieftine-si-foarte-populare-afecteaza-tot-organismul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=665359","title":{"rendered":"Avertismentul dur al unui medic nutri\u021bionist din Rom\u00e2nia. Ce alimente ieftine \u0219i foarte populare afecteaz\u0103 tot organismul"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Medicul nutri\u021bionist Mihaela Bilic a avertizat printr-un mesaj trimis pe Facebook asupra pericolului reprezentat de unele alimente. \u201eTot ce e ultraprocesat trebuie evitat\u201d, a transmis specialista care folose\u0219te drept argument un studiu realizat de prestigioasa revist\u0103 medical\u0103 The Lancet.<\/p>\n

Rezultatele ofer\u0103 cea mai dur\u0103 evaluare de p\u00e2n\u0103 acum asupra alimentelor ultraprocesate, acuz\u00e2ndu-le de numeroase afec\u021biuni cronice \u0219i de o degradare accelerat\u0103 a calit\u0103\u021bii dietei la nivel mondial.<\/p>\n

\u201eStudiul The Lancet trece \u00een revist\u0103 peste 100 lucr\u0103ri \u0219tiin\u021bifice \u0219i contureaz\u0103 o imagine \u00eengrijor\u0103toare: UPF-urile (prescurtarea de la Ultra Processed Food) afecteaz\u0103 \u00eentregul organism \u0219i nu este vorba doar de nutrien\u021bi, ci de modul \u00een care aceste alimente sunt proiectate, produse, ambalate \u0219i consumate. R\u0103ul provocat de alimentele ultra-procesate nu vine doar din ingredientele enumerate pe etichet\u0103, ci \u0219i din al\u021bi factori precum: structura alimentelor, deseori distrus\u0103 prin proces\u0103ri industriale, digestibilitatea excesiv de rapid\u0103, con\u021binutul sc\u0103zut de fitonutrien\u021bi, textura moale, care nu necesit\u0103 mestecare \u0219i accelereaz\u0103 ingestia\u201d, a scris Mihaela Bilic.<\/p>\n

Bolile care stau la p\u00e2nd\u0103<\/h2>\n

Unul dintre realizatorii studiului arat\u0103 c\u0103 majoritatea alimentelor ultraprocesate nu mai seam\u0103n\u0103 deloc cu ingredientele originale, iar acest lucru schimb\u0103 modul \u00een care sunt absorbite \u0219i folosite caloriile \u00een organism. De aceea, exist\u0103 riscul apari\u021biei unor boli.<\/p>\n

\u201eStudiul The Lancet arat\u0103 asocierea puternic\u0103 \u00eentre consumul de UPF \u0219i apari\u021bia unor probleme grave de s\u0103n\u0103tate: obezitate, boli cardiovasculare, diabet de tip 2, boli renale cronice, boala Crohn, depresie. Cercet\u0103torii au comparat diete cu acela\u0219i num\u0103r de calorii \u0219i aceia\u0219i macronutrien\u021bi, iar rezultatul a fost \u0219ocant: persoanele care consumau UPF-uri m\u00e2ncau mai mult, stimulate fiind de gustul intens al alimentelor procesate industrial. La final, c\u00e2ntarul a ar\u0103tat o cre\u0219tere \u00een greutate, chiar \u0219i \u00een condi\u021bii controlate\u201d, a ad\u0103ugat medicul rom\u00e2n.<\/p>\n

Cele peste 100 de studii realizate au ajuns la concluzii similare \u0219i au ar\u0103tat o rela\u021bie clar\u0103 de tipul \u201ecu c\u00e2t consumi mai mult, cu at\u00e2t riscul este mai mare\u201d, a explicat Bilic. De\u0219i dovezile nu stabilesc o cauzalitate absolut\u0103, cercet\u0103torii spun c\u0103 situa\u021bia este \u201e\u00eengrijor\u0103tor de coerent\u0103\u201d.<\/p>\n

Concluziile studiilor ar putea deschide calea unor reglement\u0103ri f\u0103r\u0103 precedent<\/h2>\n

Concluziile lovesc direct \u00een marile companii de produse preambalate \u0219i ar putea deschide calea unor reglement\u0103ri f\u0103r\u0103 precedent, mai ales c\u0103 \u00een lume a crescut consumul alimentelor \u00een discu\u021bie.<\/p>\n

\u201eCea mai alarmant\u0103 concluzie a celor de la Lancet este schimbarea obiceiurilor alimentare la nivel global. \u00centre 2007 \u0219i 2022, consumul de UPF-uri a crescut accelerat \u00een \u021b\u0103rile cu venituri mici \u0219i medii. Produsele ultra-procesate devin o obi\u0219nuin\u021b\u0103 \u0219i \u00eenlocuiesc preparatele culinare tradi\u021bionale bazate pe ingrediente simple \u0219i curate. Rezultatul este previzibil: mai pu\u021bine proteine de calitate, mai pu\u021bine fibre, mai pu\u021bini fitonutrien\u021bi benefici \u0219i aport crescut de aditivi controversa\u021bi. UPF-urile sunt concepute inten\u021bionat pentru a fi irezistibile, ieftine, u\u0219or de preparat. De aici \u0219i consumul exagerat, care genereaz\u0103 probleme de s\u0103n\u0103tate semnalate \u00een sute de studii. Aceste produse concureaz\u0103 cu preparatele tradi\u021bionale \u0219i, din p\u0103cate, c\u00e2\u0219tig\u0103 tot mai mult teren\u201d, a precizat Mihaela Bilic.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Medicul nutri\u021bionist Mihaela Bilic a avertizat printr-un mesaj trimis pe Facebook asupra pericolului reprezentat de unele alimente. \u201eTot ce e ultraprocesat trebuie evitat\u201d, a transmis specialista care folose\u0219te drept argument … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":665360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"Default","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/665359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=665359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/665359\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/665360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=665359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=665359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=665359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}