{"id":673735,"date":"2026-01-28T06:26:03","date_gmt":"2026-01-28T06:26:03","guid":{"rendered":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=673735"},"modified":"2026-01-28T06:26:03","modified_gmt":"2026-01-28T06:26:03","slug":"un-endocrinolog-dezvaluie-secretul-orezului-alb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=673735","title":{"rendered":"Un endocrinolog dezv\u0103luie secretul orezului alb"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

\u201ePrimul lucru pe care trebuie s\u0103-l ave\u021bi \u00een vedere este c\u0103 ambele sunt alimente reale, nu se poate da vina pe orez pentru diabet, obezitate, hipertensiune, sindrom metabolic\u201d, indic\u0103 Rosero \u00eentr-una dintre publica\u021biile sale pe re\u021belele sociale, citat de El Economista<\/a>.<\/p>\n

Diferen\u021ba de indice glicemic<\/strong><\/h2>\n

Principala diferen\u021b\u0103 dintre orezul alb \u0219i cel integral este indicele glicemic. Acesta este pu\u021bin mai ridicat \u00een cazul orezului alb dec\u00e2t \u00een cazul celui integral.<\/p>\n

Orezul alb are un indice glicemic de 60, \u00een timp ce cel integral are o valoare de 50. Indicele glicemic reprezint\u0103 capacitatea unui aliment de a cre\u0219te nivelul zah\u0103rului din s\u00e2nge.<\/p>\n

\u201e\u00cen acest caz, orezul integral are jum\u0103tate din capacitatea de a cre\u0219te glicemia fa\u021b\u0103 de p\u00e2ine\u201d, explic\u0103 endocrinologul.<\/p>\n

Condi\u021bia esen\u021bial\u0103 pentru consumul orezului alb<\/strong><\/h2>\n

Dac\u0103 v\u0103 place orezul alb, pute\u021bi continua s\u0103 \u00eel consuma\u021bi, dar cu o singur\u0103 condi\u021bie: niciodat\u0103 pe stomacul gol.<\/strong><\/p>\n

Rosero recomand\u0103 s\u0103 consuma\u021bi orezul la sf\u00e2r\u0219it, consum\u00e2nd mai \u00eent\u00e2i proteine, legume \u0219i carbohidra\u021bi. \u201eDesigur, nu exagera\u021bi\u201d, avertizeaz\u0103 medicul.<\/p>\n

Arsenicul din orezul brun<\/strong><\/h2>\n

De\u0219i orezul brun are mai multe beneficii pentru s\u0103n\u0103tate, una dintre problemele acestui aliment este concentra\u021bia sa de arsenic. Acest tip de cereale concentreaz\u0103 cantit\u0103\u021bi mari de arsenic, deoarece este absorbit din ap\u0103 din cauza cultiv\u0103rii \u00een condi\u021bii de inunda\u021bie.<\/p>\n

Arsenicul se acumuleaz\u0103 \u00een special \u00een t\u0103r\u00e2\u021be \u0219i germeni, p\u0103r\u021bi care nu sunt \u00eendep\u0103rtate, spre deosebire de orezul alb.<\/p>\n

\u201eDa, este adev\u0103rat c\u0103 are un pic mai mult arsenic. Cu toate acestea, un proces adecvat de sp\u0103lare \u00eenainte de g\u0103tire \u0219i g\u0103tirea cu ap\u0103 abundent\u0103 reduce p\u00e2n\u0103 la 70% concentra\u021bia acestuia\u201d, informeaz\u0103 endocrinologul.<\/p>\n

Varietatea surselor de carbohidra\u021bi<\/strong><\/h2>\n

Rosero subliniaz\u0103 importan\u021ba varia\u021biei surselor de carbohidra\u021bi. \u201eEvident, nu vom tr\u0103i doar cu orez, trebuie s\u0103 variem carbohidra\u021bii\u201d, sf\u0103tuie\u0219te medicul.<\/p>\n

Orezul este unul dintre alimentele de baz\u0103 ale gastronomiei din \u00eentreaga lume. Pe l\u00e2ng\u0103 faptul c\u0103 se combin\u0103 u\u0219or cu alte alimente, are \u0219i o mul\u021bime de propriet\u0103\u021bi \u0219i beneficii pentru s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n

\u00cen prezent se cunosc aproximativ \u0219apte mii de soiuri de orez. Cele mai consumate \u0219i cunoscute sunt orezul alb \u0219i cel integral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201ePrimul lucru pe care trebuie s\u0103-l ave\u021bi \u00een vedere este c\u0103 ambele sunt alimente reale, nu se poate da vina pe orez pentru diabet, obezitate, hipertensiune, sindrom metabolic\u201d, indic\u0103 Rosero … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":673736,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"Default","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/673735"}],"collection":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=673735"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/673735\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/673736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=673735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=673735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=673735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}