{"id":696189,"date":"2026-06-05T04:36:04","date_gmt":"2026-06-05T04:36:04","guid":{"rendered":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=696189"},"modified":"2026-06-05T04:36:04","modified_gmt":"2026-06-05T04:36:04","slug":"cartofii-nu-vor-incolti-luni-intregi-daca-sunt-pastrati-in-acest-loc-din-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=696189","title":{"rendered":"Cartofii nu vor \u00eencol\u021bi luni \u00eentregi dac\u0103 sunt p\u0103stra\u021bi \u00een acest loc din cas\u0103"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Speciali\u0219tii din Marea Britanie recomand\u0103 p\u0103strarea cartofilor \u00een frigider sau \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i uscat.<\/p>\n

Anterior, exper\u021bii avertizau \u00eempotriva frigiderului, studiile asociind depozitarea la rece cu niveluri crescute de acrilamid\u0103, o substan\u021b\u0103 legat\u0103 de riscurile de cancer.<\/p>\n

\u00centre timp, pozi\u021bia s-a schimbat, iar pe ambalajele moderne apare un simbol care indic\u0103 frigiderul ca op\u021biune sigur\u0103. Regulile de baz\u0103 r\u0103m\u00e2n valabile \u0219i la rece: cartofii au nevoie de spa\u021biu \u0219i trebuie \u021binu\u021bi departe de produsele cu umiditate ridicat\u0103.<\/p>\n

Un sfat util de pe forumul Money Saving Expert: dou\u0103 cutii separate \u00een frigider \u2013 una pentru cartofi \u0219i alte r\u0103d\u0103cinoase, alta pentru ardei, ro\u0219ii \u0219i legume delicate. Pe fundul cutiei se pune un strat de h\u00e2rtie de buc\u0103t\u0103rie, pentru a absorbi umezeala. O pung\u0103 de h\u00e2rtie \u00een locul celei de plastic prelunge\u0219te \u0219i ea prospe\u021bimea.<\/p>\n

C\u0103mara \u0219i dulapul \u00eentunecat \u2013 ideal pentru depozitare pe termen lung<\/strong><\/h2>\n

Dac\u0103 exist\u0103 un dulap \u00eentunecat \u0219i r\u0103coros, departe de c\u0103ldura buc\u0103t\u0103riei, acela este locul potrivit, potrivit unui expert \u00een alimenta\u021bie citat de Mirror<\/a>.<\/p>\n

C\u0103mara sau un dulap de buc\u0103t\u0103rie func\u021bioneaz\u0103 la fel de bine, cu condi\u021bia ca temperatura s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 constant sub 10 \u00b0C. Indiferent de locul ales, cartofii trebuie \u021binu\u021bi departe de aragaz \u0219i de gurile de aerisire ale sistemului de \u00eenc\u0103lzire. \u00centunericul este esen\u021bial: expunerea la lumin\u0103 declan\u0219eaz\u0103 fotosinteza \u0219i \u00eencol\u021birea.<\/p>\n

De ce nu trebuie \u021binu\u021bi l\u00e2ng\u0103 ceap\u0103<\/strong><\/h2>\n

Un detaliu pe care pu\u021bini \u00eel \u0219tiu: cartofii nu trebuie depozita\u021bi l\u00e2ng\u0103 ceap\u0103. Aceasta elibereaz\u0103 gaz etilen\u0103, care gr\u0103be\u0219te coacerea \u0219i degradarea legumelor din jur. Cartofii depozita\u021bi separat rezist\u0103 semnificativ mai mult.<\/p>\n

Pungile de plastic \u2013 prima gre\u0219eal\u0103<\/strong><\/h2>\n

Primul lucru de f\u0103cut acas\u0103 este scoaterea cartofilor din punga de plastic. Un co\u0219 sau un sac de bumbac care permite aerisirea sunt variantele recomandate. Cartofii trebuie s\u0103 fie complet usca\u021bi \u00eenainte de depozitare.<\/p>\n

\u201eCartofii umezi vor putrezi sau vor \u00eencol\u021bi mai repede\u201d, avertizeaz\u0103 The Kitchn. Noroiul se \u00eendep\u0103rteaz\u0103 cu o perie, dar sp\u0103larea este o gre\u0219eal\u0103 \u2013 umezeala gr\u0103be\u0219te \u00eencol\u021birea.<\/p>\n

Cum se preg\u0103tesc cartofii pentru depozitare \u00eendelungat\u0103<\/strong><\/h2>\n

Pentru depozitare pe termen lung, se aleg cartofi mari, cu coaja groas\u0103, f\u0103r\u0103 pete moi, mucegai sau deterior\u0103ri. Se a\u0219eaz\u0103 pe o foaie de ziar, f\u0103r\u0103 s\u0103 se ating\u0103 \u00eentre ei, pentru a permite circula\u021bia aerului, \u0219i se las\u0103 a\u0219a dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/p>\n

Aceast\u0103 etap\u0103 de \u201ematurare\u201d poate prelungi durata de via\u021b\u0103 a cartofilor cu p\u00e2n\u0103 la \u0219ase luni. Ulterior, se verific\u0103 la fiecare c\u00e2teva s\u0103pt\u0103m\u00e2ni pentru a depista \u0219i \u00eendep\u0103rta eventualii cartofi \u00eencol\u021bi\u021bi sau putrezi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Speciali\u0219tii din Marea Britanie recomand\u0103 p\u0103strarea cartofilor \u00een frigider sau \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i uscat. Anterior, exper\u021bii avertizau \u00eempotriva frigiderului, studiile asociind depozitarea la rece cu niveluri crescute de acrilamid\u0103, … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":696190,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"Default","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/696189"}],"collection":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=696189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/696189\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/696190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=696189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=696189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=696189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}