{"id":711875,"date":"2026-09-06T06:57:03","date_gmt":"2026-09-06T06:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=711875"},"modified":"2026-09-06T06:57:03","modified_gmt":"2026-09-06T06:57:03","slug":"toamna-incepe-altfel-in-grecia-traditia-veche-de-mii-de-ani-care-aduna-familii-intregi-in-vii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=711875","title":{"rendered":"Toamna \u00eencepe altfel \u00een Grecia: tradi\u021bia veche de mii de ani care adun\u0103 familii \u00eentregi \u00een vii"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n<\/p><\/div>\n

Pentru greci, recoltarea strugurilor nu a fost niciodat\u0103 doar o munc\u0103 agricol\u0103. A fost un moment al comunit\u0103\u021bii, legat de vin, de credin\u021b\u0103 \u0219i, \u00eenc\u0103 din Antichitate, de zeul Dionysos, scrie Greekreporter<\/a>.<\/p>\n

O tradi\u021bie care \u00eencepe c\u00e2nd vara \u00eenc\u0103 nu s-a terminat<\/h2>\n

Recoltarea are loc, \u00een general, la sf\u00e2r\u0219itul lunii august \u0219i \u00een septembrie. Este o perioad\u0103 \u00een care vremea poate deveni imprevizibil\u0103, iar ploile de \u00eenceput de toamn\u0103 pot afecta recolta. Din acest motiv, lucrul \u00een vie trebuie terminat rapid. \u00cen satele \u0219i regiunile viticole, familiile, rudele \u0219i vecinii se adun\u0103 \u00eenc\u0103 de diminea\u021b\u0103. Fiecare are o sarcin\u0103: unii culeg strugurii \u0219i \u00eei a\u0219az\u0103 cu grij\u0103 \u00een co\u0219uri mari, \u00een timp ce ceilal\u021bi transport\u0103 \u0219i \u00eencarc\u0103 recolta. Munca este \u00eenso\u021bit\u0103 de c\u00e2ntece, glume \u0219i tachin\u0103ri, transform\u00e2nd recoltarea \u00eentr-un eveniment social.<\/p>\n

Momentul \u00een care strugurii deveneau vin<\/h2>\n

Dup\u0103 cules, strugurii sunt transporta\u021bi c\u0103tre locul unde \u00eencepe procesarea. \u00cen trecut, una dintre cele mai importante etape era c\u0103lcatul strugurilor cu picioarele. \u00cen Grecia, aceast\u0103 practic\u0103 tradi\u021bional\u0103 este cunoscut\u0103 sub numele de \u201epatitiri\u201d. Oamenii intrau \u00een teascuri \u0219i zdrobeau strugurii, iar mustul era apoi l\u0103sat s\u0103 fermenteze. \u00cen metodele tradi\u021bionale, vinul putea fi p\u0103strat ulterior \u00een butoaie de lemn timp de aproximativ trei luni. Ast\u0103zi, utilajele moderne au \u00eenlocuit aproape peste tot aceast\u0103 metod\u0103, mult mai eficient\u0103 din punct de vedere economic. Dar obiceiul a r\u0103mas \u00een memoria comunit\u0103\u021bilor.<\/p>\n

<\/p>\n

Cules de struguri cu utilje moderne, Grecia. Sursa foto: captur\u0103 video<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Ritualuri care difer\u0103 de la o regiune la alta<\/h2>\n

Recoltarea strugurilor are numeroase tradi\u021bii locale. \u00cen Lefkada, de exemplu, so\u021biile proprietarilor de vii umpleau co\u0219urile cu strugurii ale\u0219i, \u00eei acopereau cu frunze \u0219i ascundeau \u00een interior o piatr\u0103 pe care o lingeau \u00eenainte. Co\u0219urile erau apoi p\u0103strate p\u00e2n\u0103 iarna \u00eentr-un loc secret, cunoscut doar de ele. \u00cen Macedonia, femeile care participau la recolt\u0103 primeau \u00een mod tradi\u021bional \u0219or\u021buri din l\u00e2n\u0103 oferite de so\u021bia proprietarului viei. \u00cen alte regiuni, viticultorii l\u0103sau inten\u021bionat o mic\u0103 por\u021biune de vie neculeas\u0103, ca ofrand\u0103 \u0219i mul\u021bumire adresat\u0103 lui Dumnezeu.<\/p>\n

De la Dionysos la s\u0103rb\u0103toarea recoltei<\/h2>\n

Importan\u021ba recoltei merge mult mai \u00een urm\u0103 dec\u00e2t tradi\u021biile rurale moderne. \u00cen Grecia antic\u0103, recoltarea strugurilor avea \u0219i o dimensiune religioas\u0103 \u0219i era asociat\u0103 cu Dionysos, zeul vinului. Sursa relateaz\u0103 un ritual \u00een care tineri \u00eembr\u0103ca\u021bi \u00een haine de femei \u0219i purt\u00e2nd ciorchini de struguri alergau de la templul lui Dionysos din Atena c\u0103tre templul Atenei din Faliro. Astfel, ceea ce ast\u0103zi poate p\u0103rea o simpl\u0103 perioad\u0103 de recoltare era c\u00e2ndva legat de s\u0103rb\u0103tori \u0219i ceremonii religioase.<\/p>\n

Pe insula unde viile au 3.500 de ani<\/h2>\n

Una dintre cele mai interesante tradi\u021bii se p\u0103streaz\u0103 \u00een Santorini, unde se afl\u0103 unele dintre cele mai vechi vii cunoscute din lume, cu o istorie de aproximativ 3.500 de ani. Recolta anual\u0103 poart\u0103 numele de \u201eVendema\u201d, iar preg\u0103tirile \u00eencep \u00eenc\u0103 din primele zile ale lunii august. Strugurii sunt du\u0219i la vin\u0103ria tradi\u021bional\u0103 numit\u0103 \u201eKanava\u201d, unde cei verzi \u0219i cei mov sunt separa\u021bi \u0219i presa\u021bi. \u00cen trecut, momentul c\u0103lcatului strugurilor venea \u00eens\u0103 cu o problem\u0103 mai pu\u021bin pl\u0103cut\u0103: mirosul mustului putea fi extrem de puternic. Cei care intrau \u00een teascuri \u00ee\u0219i sp\u0103lau bine picioarele, se \u00eembr\u0103cau lejer \u0219i purtau e\u0219arfe pe cap. Unii \u00ee\u0219i puneau chiar frunze de busuioc dup\u0103 urechi, pentru a avea un miros mai pl\u0103cut \u00een timp ce zdrobeau strugurii.<\/p>\n

O tradi\u021bie legat\u0103 \u0219i de credin\u021b\u0103<\/h2>\n

Pe insula Ikaria, \u00een trecut, prima recolt\u0103 era legat\u0103 de s\u0103rb\u0103toarea Sf\u00e2ntului Ilie, pe 20 iulie. Viticultorii duceau la biseric\u0103 struguri din prima recolt\u0103, pentru a fi binecuv\u00e2nta\u021bi de preot. Gestul avea rolul de a asigura, simbolic, o recolt\u0103 bun\u0103 pentru restul anului. Iar dup\u0103 \u00eencheierea c\u0103lcatului strugurilor avea loc o mare s\u0103rb\u0103toare prin care oamenii mul\u021bumeau pentru recolta ob\u021binut\u0103.<\/p>\n

Grecia modern\u0103 p\u0103streaz\u0103 ritualul<\/h2>\n

Tehnologia a schimbat radical modul \u00een care sunt produ\u0219i strugurii \u0219i vinul. Ma\u0219inile au \u00eenlocuit o parte din munca manual\u0103, iar teascurile moderne au f\u0103cut procesarea mult mai rapid\u0103. Totu\u0219i, \u00een multe regiuni, spiritul recoltei a r\u0103mas acela\u0219i: oameni care se adun\u0103, muncesc \u00eempreun\u0103 \u0219i s\u0103rb\u0103toresc rezultatul. Iar septembrie ofer\u0103 un motiv \u00een plus pentru a privi Grecia<\/a> dincolo de plajele \u0219i insulele sale. \u00cen spatele destina\u021biilor turistice se afl\u0103 un calendar rural cu ritualuri transmise din genera\u021bie \u00een genera\u021bie, \u00een care strugurele marcheaz\u0103 nu doar \u00eenceputul toamnei, ci \u0219i leg\u0103tura dintre comunitate, credin\u021b\u0103 \u0219i vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pentru greci, recoltarea strugurilor nu a fost niciodat\u0103 doar o munc\u0103 agricol\u0103. A fost un moment al comunit\u0103\u021bii, legat de vin, de credin\u021b\u0103 \u0219i, \u00eenc\u0103 din Antichitate, de zeul Dionysos, … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":711876,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"Default","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711875"}],"collection":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=711875"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711875\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/711876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=711875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=711875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=711875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}