{"id":712585,"date":"2026-09-10T13:37:02","date_gmt":"2026-09-10T13:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=712585"},"modified":"2026-09-10T13:37:02","modified_gmt":"2026-09-10T13:37:02","slug":"ciulama-de-pui-si-piure-de-cartofi-cu-bacterii-periculoase-in-cazul-toxiinfectiei-din-saturn-un-angajat-pozitiv-la-stafilococul-auriu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=712585","title":{"rendered":"Ciulama de pui \u0219i piure de cartofi cu bacterii periculoase \u00een cazul toxiinfec\u021biei din Saturn. Un angajat, pozitiv la Stafilococul Auriu"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n<\/p><\/div>\n

\u00cen cadrul verific\u0103rilor, inspectorii DSP Constan\u021ba au recoltat probe de ap\u0103 potabil\u0103, alimente, de la personalul din blocul alimentar, precum \u0219i probe de salubritate de pe suprafe\u021be \u0219i tegumente.<\/p>\n

Enterobacteriaceae, descoperite \u00een preparatele alimentare<\/h2>\n

Potrivit rezultatelor analizelor, probele de ap\u0103 potabil\u0103 au fost conforme, f\u0103r\u0103 identificarea unor germeni patogeni. Nici probele de materii fecale recoltate de la angaja\u021bii din blocul alimentar nu au indicat prezen\u021ba unor bacterii sau germeni patogeni.<\/p>\n

De asemenea, coproculturile recoltate de la pacien\u021bi au fost negative pentru principalii agen\u021bi patogeni investiga\u021bi.<\/p>\n

Problemele au fost identificate \u00eens\u0103 \u00een cazul alimentelor. Analiza probelor recoltate din ciulama de pui \u0219i piure de cartofi a eviden\u021biat prezen\u021ba bacteriilor din grupa Enterobacteriaceae, la valori peste limitele admise.<\/p>\n

Un angajat, depistat cu Staphylococcus aureus<\/h2>\n

\u00cen urma verific\u0103rii personalului din blocul alimentar, din cele 13 exudate nazale recoltate, la o persoan\u0103 a fost identificat\u0103 prezen\u021ba Staphylococcus aureus.<\/p>\n

Aceea\u0219i persoan\u0103 a avut rezultate pozitive \u0219i la probele de salubritate a tegumentelor, fiind identificate Staphylococcus sp. coagulazo-pozitiv \u0219i Staphylococcus sp. hemolitic. Exudatele faringiene recoltate de la personal nu au eviden\u021biat rezultate pozitive.<\/p>\n

\u00cen schimb, probele de salubritate recoltate de pe suprafe\u021bele din blocul alimentar au fost conforme \u0219i nu au indicat prezen\u021ba unor germeni patogeni.<\/p>\n

DSP a aplicat o amend\u0103 de 6.000 de lei<\/h2>\n

La recontrolul efectuat de inspectorii DSP Constan\u021ba \u00een data de 8 septembrie 2026, a fost constatat\u0103 din nou prezen\u021ba Enterobacteriaceae \u00een probele alimentare analizate.<\/p>\n

Pentru nerespectarea regulilor de igien\u0103 individual\u0103 \u00een timpul programului de lucru de c\u0103tre personalul din sectorul alimentar, DSP a aplicat o amend\u0103 de 6.000 de lei, \u00een baza HG nr. 857\/2011, art. 42 lit. c.<\/p>\n

Angajatul la care a fost identificat Staphylococcus aureus nazal a fost \u00eendrumat c\u0103tre medicul de familie sau medicul de medicina muncii pentru evaluare \u0219i stabilirea conduitei medicale.<\/p>\n

Ce m\u0103suri au fost dispuse<\/h2>\n

Pentru prevenirea apari\u021biei unor noi cazuri, autorit\u0103\u021bile au dispus mai multe m\u0103suri, printre care:<\/p>\n

\u2013 triaj epidemiologic zilnic al personalului;
\u2013 respectarea strict\u0103 a regulilor de igien\u0103 \u0219i a echipamentului de protec\u021bie;
\u2013 cur\u0103\u021barea \u0219i dezinfec\u021bia spa\u021biilor \u0219i ustensilelor;
\u2013 verificarea lan\u021bului frigorific;
\u2013 monitorizarea temperaturilor;
\u2013 verificarea condi\u021biilor de depozitare \u0219i p\u0103strare a alimentelor.<\/p>\n

Ancheta epidemiologic\u0103 a fost derulat\u0103 de DSP Constan\u021ba dup\u0103 apari\u021bia focarului de toxiinfec\u021bie alimentar\u0103 \u00een sta\u021biunea Saturn<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cen cadrul verific\u0103rilor, inspectorii DSP Constan\u021ba au recoltat probe de ap\u0103 potabil\u0103, alimente, de la personalul din blocul alimentar, precum \u0219i probe de salubritate de pe suprafe\u021be \u0219i tegumente. Enterobacteriaceae, … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":712586,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"Default","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/712585"}],"collection":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=712585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/712585\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/712586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=712585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=712585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=712585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}