{"id":716515,"date":"2026-10-04T17:26:04","date_gmt":"2026-10-04T17:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=716515"},"modified":"2026-10-04T17:26:04","modified_gmt":"2026-10-04T17:26:04","slug":"bei-cafeaua-sau-ceaiul-foarte-fierbinte-un-studiu-pe-aproape-un-milion-de-oameni-indica-un-risc-de-trei-ori-mai-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/microscopemedia.com\/?p=716515","title":{"rendered":"Bei cafeaua sau ceaiul foarte fierbinte? Un studiu pe aproape un milion de oameni indic\u0103 un risc de trei ori mai mare"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n<\/p><\/div>\n

Cercetarea, publicat\u0103 \u00een International Journal of Cancer \u0219i prezentat\u0103 de The Guardian<\/a>, sugereaz\u0103 c\u0103 at\u00e2t temperatura b\u0103uturilor, c\u00e2t \u0219i cantitatea consumat\u0103 pot conta. Exper\u021bii recomand\u0103 ca b\u0103uturile foarte fierbin\u021bi s\u0103 fie l\u0103sate s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103 p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd pot fi consumate confortabil.<\/p>\n

Risc de trei ori mai mare pentru o form\u0103 de cancer esofagian<\/h2>\n

Studiul a analizat leg\u0103tura dintre consumul b\u0103uturilor fierbin\u021bi \u0219i carcinomul scuamos esofagian (SCC), una dintre principalele forme de cancer al esofagului.<\/p>\n

Persoanele care au declarat c\u0103 prefer\u0103 b\u0103uturile \u201efoarte fierbin\u021bi\u201d, comparativ cu cele care le consum\u0103 \u201ecalde\u201d, au prezentat un risc de trei ori mai mare de SCC, dup\u0103 ajustarea rezultatelor \u00een func\u021bie de frecven\u021ba consumului.<\/p>\n

\u00cen schimb, cercet\u0103torii nu au identificat o asociere similar\u0103 cu adenocarcinomul esofagian, cealalt\u0103 form\u0103 analizat\u0103.<\/p>\n

Cantitatea ar putea avea, de asemenea, importan\u021b\u0103. Dup\u0103 ce au \u021binut cont de temperatura declarat\u0103 a b\u0103uturilor, cercet\u0103torii au constatat c\u0103 persoanele care consumau cel pu\u021bin \u0219ase b\u0103uturi fierbin\u021bi pe zi prezentau un risc cu 71% mai mare de carcinom scuamos esofagian fa\u021b\u0103 de cele care consumau mai pu\u021bin de \u0219ase.<\/p>\n

Aproape un milion de persoane, urm\u0103rite timp de 14 ani<\/h2>\n

Cercetarea a fost coordonat\u0103 de dr. Keren Papier, epidemiolog nutri\u021bional la Departamentul de S\u0103n\u0103tate a Popula\u021biei al Universit\u0103\u021bii Oxford.<\/p>\n

Analiza a inclus aproape 980.000 de persoane din Marea Britanie, urm\u0103rite timp de 14 ani. Potrivit autorilor, este cea mai numeroas\u0103 popula\u021bie analizat\u0103 p\u00e2n\u0103 acum \u00eentr-un studiu privind aceast\u0103 asociere.<\/p>\n

Participan\u021bii au fost \u00eentreba\u021bi cum prefer\u0103 s\u0103 consume b\u0103uturile fierbin\u021bi \u0219i au putut alege \u00eentre categorii precum \u201efoarte fierbinte\u201d, \u201efierbinte\u201d sau \u201ecald\u201d.<\/p>\n

Aceast\u0103 metod\u0103 reprezint\u0103 \u00eens\u0103 \u0219i una dintre limitele cercet\u0103rii: temperatura nu a fost m\u0103surat\u0103 efectiv, ci s-a bazat pe aprecierea fiec\u0103rui participant.<\/p>\n

De ce ar conta temperatura<\/h2>\n

Rezultatele pentru popula\u021bia britanic\u0103 sunt \u00een concordan\u021b\u0103 cu cercet\u0103ri anterioare realizate \u00een Asia, Africa, America de Sud \u0219i Orientul Mijlociu, unde consumul de ceai sau mate la temperaturi de cel pu\u021bin 70\u00b0C a fost asociat cu un risc mai ridicat de cancer esofagian.<\/p>\n

O posibil\u0103 explica\u021bie este deteriorarea repetat\u0103, prin c\u0103ldur\u0103, a celulelor care c\u0103ptu\u0219esc esofagul. Fumatul \u0219i consumul de alcool sunt, de asemenea, factori majori de risc pentru aceast\u0103 form\u0103 de cancer.<\/p>\n

Agen\u021bia Interna\u021bional\u0103 pentru Cercetarea Cancerului, structur\u0103 a Organiza\u021biei Mondiale a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii, clasificase \u00eenc\u0103 din 2016 consumul b\u0103uturilor foarte fierbin\u021bi drept \u201eprobabil carcinogen pentru oameni\u201d.<\/p>\n

Autorii noului studiu estimeaz\u0103 c\u0103, \u00een Marea Britanie, aproximativ unul din \u0219apte cazuri de carcinom scuamos esofagian ar putea fi evitat dac\u0103 persoanele care \u00ee\u0219i consum\u0103 b\u0103uturile \u201efoarte fierbin\u021bi\u201d ar trece la temperaturi mai sc\u0103zute.<\/p>\n

C\u00e2t trebuie l\u0103sat\u0103 cafeaua s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103<\/h2>\n

Cercetarea nu stabile\u0219te un num\u0103r exact de minute pe care consumatorii ar trebui s\u0103 \u00eel a\u0219tepte \u00eenainte s\u0103 bea cafeaua sau ceaiul.<\/p>\n

Fiona Osgun, responsabil\u0103 pentru informa\u021biile de s\u0103n\u0103tate la Cancer Research UK, organiza\u021bie care a finan\u021bat studiul, recomand\u0103 o regul\u0103 simpl\u0103: b\u0103utura s\u0103 fie l\u0103sat\u0103 s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103 p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd temperatura devine confortabil\u0103 pentru consum.<\/p>\n

Cancer Research UK nu consider\u0103 \u00eens\u0103 c\u0103 rezultatele justific\u0103 obligarea cafenelelor \u0219i restaurantelor s\u0103 serveasc\u0103 automat ceaiul \u0219i cafeaua la temperaturi mai sc\u0103zute.<\/p>\n

Profesorul Muy-Teck Teh, specialist \u00een oncologie molecular\u0103 la Queen Mary University of London, a atras aten\u021bia asupra unei limite importante: percep\u021bia temperaturii este subiectiv\u0103. Prin urmare, studiul indic\u0103 o asociere, iar interpretarea unei rela\u021bii directe de cauzalitate necesit\u0103 pruden\u021b\u0103.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cercetarea, publicat\u0103 \u00een International Journal of Cancer \u0219i prezentat\u0103 de The Guardian, sugereaz\u0103 c\u0103 at\u00e2t temperatura b\u0103uturilor, c\u00e2t \u0219i cantitatea consumat\u0103 pot conta. Exper\u021bii recomand\u0103 ca b\u0103uturile foarte fierbin\u021bi s\u0103 … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":716516,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"Default","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/716515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=716515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/716515\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/716516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=716515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=716515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/microscopemedia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=716515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}